Vinařství hospodaří na zhruba 105 ha vlastních vinic. Nacházejí se v bezprostředním okolí vinařství i v sousedních vinařských obcích – konkrétně jde o obce Hnanice, Šatov, Havraníky, Vrbovec a Dyjákovičky. Vinice leží
ve vinařské podoblasti znojemské, regionu typickém chuťově plnými a svěžími víny.

Slunečné dny střídají chladné noci. Díky tomu hrozny zrají sice pomaleji, zato si uchovávají aromatické látky a dosahují vysoké jakosti. Daří se tu prakticky všem odrůdám. Díky granitovému podloží a spraším s příměsí vápenatých jílů vynikají obzvlášť Veltlínské zelené, Sauvignon a Ryzlink.

Vinařství patří mezi finalisty soutěží jako Vinařství roku či Vinař roku a v roce 2020 se Pinot Blanc 2018 stal absolutním vítězem Salonu vín. Vína THAYA pravidelně sklízí úspěchy i na mezinárodních soutěžích a s každou sklizní se vinařství posouvá dál.