Popis vinaře: Exkluzivní sekt vyráběný tradiční metodou kvašení v láhvi, ve které zrál na kvasnicích po dobu 24 měsíců. Hrozny pocházejí ze starých vinic starších než 50 let, jejichž kořeny sahají až do hlubokého minerálního podloží, které se odráží jak ve vůni, tak i v chuti. Sekt s velkým potenciálem, mohutnou chutí a dlouhým dozníváním. Skvěle se hodí k rybám a mořským plodům, jako je ústřice, krevety, mušle, grilovaný pstruh nebo candát na másle. Výborně doplní také lehké předkrmy, carpaccio z ryb, sushi či tatarák z lososa. Díky své svěžesti a jemnému perlení je ideální rovněž k jemným sýrům, zejména čerstvým kozím sýrům, Brie nebo Camembertu, báječnou volnou je i jako přípitek.