Parmigiano Reggiano je luxusní italský tvrdý sýr s bohatou, plnou, lehce oříškovou chutí. Jeho zrání trvá minimálně dvanáct měsíců, ale některé zvláště kvalitní druhy mohou zrát až několik let, což ještě více prohlubuje jeho jedinečnou chuť.

Strouhané Parmigiano Reggiano v 80g balení je vhodné pro přímé použití do těstovin nebo risotta.

Oblast výroby: Parmigiano Reggiano pochází z severní Itálie, především z regionů Emilia- Romagna a Lombardie, což je jediný region kde se mohou vyrábět. Krávy na mléko pro parmigiano jsou krmeny pouze bylinkami z vybraných luk.

Použití: Ideální je použití Parmigiano Reggiano na strouhání, například do těstovin nebo risotta, ale skvěle chutná také sám o sobě, doplněný třeba jen dobrým vínem.

Vhodné víno: Pokud hledáte vhodný nápoj, skvěle se hodí k červeným vínům, jako je Chianti, ale také k plným bílým vínům.