Burrata, 125 g – Gennaro Auricchio

Burrata je jedním z nejvyhledávanějších čerstvých italských sýrů, pocházejícím z jihu Itálie, z regionu Apulie. Tento výjimečný sýr se skládá z tenké vrstvy jemné mozzarelly, která obaluje srdce plné bohatého krémového mixu smetany a stracciatelly (vláken mozzarelly). Výsledkem je delikatesa s hedvábnou texturou a jemně sladkou, mléčnou chutí.

Burrata je ideální k podávání v co nejjednodušší formě – s kapkou kvalitního extra panenského olivového oleje, čerstvým chlebem nebo rajčaty. Skvěle se hodí i do salátů, na pizzu či těstoviny, kde se její jemná krémovost dokonale spojí s ostatními ingrediencemi.

Tip na servírování:
Podávejte burratu při pokojové teplotě, aby vynikla její plná chuť. Výborně ladí s lehkými bílými víny nebo rosé.

Burrata Auricchio v bodech:
– čerstvý sýr z Apulie (jižní Itálie)
– jemná mozzarella plněná smetanovou stracciatellou
– hedvábná textura a jemně sladká chuť
– ideální k salátům, těstovinám, pizze nebo jen s chlebem
– balení 125 g