Collesardo di Capra Auricchio (3 kg) je tradiční italský sýr vyráběný ze 100% kozího mléka, který vyniká svým intenzivním a charakteristickým aroma. Díky řemeslnému zpracování a pečlivému zrání přináší výraznou chuť s jemnými tóny kyselosti a sladkosti, které se s časem dále prohlubují.

Sýr má přírodní, světle slámově zbarvenou kůrku a polotvrdou bílou až slonovinovou pastu, která je pevná, místy mírně drobivá. Díky pečlivému zrání získává Collesardo komplexní chuťový profil typický pro sýry z kozího mléka. Je lehce stravitelný a vhodný i pro ty, kteří hůře snáší kravské mléko.

Tip na servírování:
Podávejte s ořechy, fíky nebo kapkou medu. Výborně doplní talíř s uzeninami nebo čerstvým pečivem. V kuchyni jej využijete i na dochucení salátů, těstovin nebo zapékaných pokrmů.

Collesardo di Capra Auricchio v bodech:
- 100% kozí mléko, výrazná chuť a aroma
- přírodní kůrka a polotvrdá textura
- lehce stravitelný a nutričně vyvážený
- ideální pro přímou konzumaci i kulinářské použití